7月份副食品价格总体略有上涨黧豆属

7月份副食品价格总体略有上涨

据对36个大中城市监测，7月份监测的57种副食品价格32升21降4平，加权平均价格比上月上涨约0.2%。其中，猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜价格小幅下降。

猪肉、牛肉价格小幅上涨，羊肉价格略有下降。猪精瘦肉、带皮后腿肉月度平均零售价格分别为每500克14.19元、11.52元，月环比上涨0.5%、0.4%。牛肉（牛腩）、羊肉（新鲜去骨）月度平均零售价格分别为每500克32.66元、35.24元，月环比分别上涨0.9%和下降0.1%。

7月中旬以来，由于生猪产能淘汰效果逐步显现，猪肉零售价格由降转升，到7月下旬，猪精瘦肉、带皮后腿肉零售价格分别为14.36元、11.67元，比上旬累计上涨2.2%、2.4%。

鸡肉、鸡蛋价格小幅上涨，水产品价格以涨为主。鸡肉、鸡蛋月度平均零售价格分别为每500克10.41元、5.44元，月环比分别上涨0.1%、3.2%。带鱼、黄鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼月度平均零售价格分别为每500克16.04元、19.98元、9.09元、8.02元、6.96元、9.11元、10.34元，月环比分别上涨1.8%、1.7%、0.1%、0.5%、5.9%、0.8%、0.1%；海虾为30.80元，下降3.1%。

由于去年底今年初禽流感疫情发生期间蛋鸡补栏量减少，而今年4、5月份鸡蛋价格上涨后补栏的雏鸡还未到产蛋期，加之入夏后天气炎热，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量减少，7月初以来鸡蛋价格出现新一轮上涨。7月下旬，鸡蛋零售价格涨至每500克5.60元，比6月底累计上涨了8.1%。

蔬菜价格跌幅放缓，水果价格有涨有跌。监测的15种蔬菜价格8降6升1平，平均零售价格为每500克2.48元，月环比下降1.7%，跌幅比上月缩小7.3个百分点。其中，茄子、西红柿、豆角、土豆价格降幅较大，分别下降10.2%、10.7%、12.3%、7.9%；大白菜、油菜、圆白菜价格涨幅较大，分别上涨14.8%、10.4%、9.9%；其他蔬菜价格涨跌幅度在5%以内。监测的5种水果价格3升2降，苹果、橙、梨平均零售价格分别为每500克6.88元、5.27元、5.18元，月环比分别上涨6.0%、4.4%、2.2%；香蕉、西瓜月度平均零售价格分别为4.50元、1.59元，分别下降0.4%、27.1%。

7月份蔬菜价格总体小幅下降，但不同种类蔬菜价格涨跌分化。其中，茄果类蔬菜上市量持续增加，价格继续大幅下降，而绿叶蔬菜则受高温降雨天气影响，生长速度减慢，运输、保存成本和损耗增加，价格上涨比较明显。

食用油、牛奶价格小幅下降。桶装（5升）花生油、菜籽油、大豆油、调和油月度平均零售价格分别为每桶129.15元、65.99元、53.35元、62.22元，月环比分别下降0.6%、0.3%、0.1%、0.8%。袋装纯牛奶（利乐枕240ml）、盒装纯牛奶（250ml）月度平均零售价格分别为2.59元、3.16元，月环比分别下降0.8%和持平。

总体来看，7月份肉禽蛋和蔬菜等主要品种副食品价格处于由降转升的过渡阶段，价格波动幅度都比较小。进入8月份以后，受高温多雨天气和季节性需求变动等因素影响，预计副食品价格将以涨为主。其中，生猪价格已经在盈亏平衡点以下运行半年多，养殖户亏损严重，产能淘汰效果逐步显现，后期猪价将呈上涨走势。但目前正处于夏季肉类消费淡季，猪价短期内快速上涨的可能性不大。今年中秋节在9月上旬，早于往年，月饼生产企业备货提前，而前期补栏的雏鸡还需要一段时间才能进入产蛋高峰期，预计鸡蛋价格涨势将持续至中秋节前后。夏季高温多雨天气对蔬菜生产流通影响比较大，蔬菜价格将呈上涨走势。

国家发展改革委价格监测中心

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